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Marca | Smart Yeast |
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Modelo | 1L |
Peso da unidade | 2.500 g |
Tipo de fermento | Híbrido |
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É kit | Não |
Biorange é um Antibacteriano natural à base de óleos essenciais e vegetais para fermentação de cachaça, frutas, rum, whisky e outras.
Em doses muito baixas, melhora sensivelmente a eficiência e o rendimento da fermentação sem impactar sobre o perfil organoléptico da bebida.
Os principais contaminantes na produção são bactérias lácticas do tipo bacilo. Essas bactérias causam perdas de rendimento de etanol por meio do consumo de açúcar e da formação de ácido láctico e ácido acético.
Biorange age seletivamente e inibe de modo eficaz a formação de ácidos láctico e acético e já é eficaz em dosagens de 15-30 ppm. Atua inibindo o crescimento ou destruindo essas bactérias seletivamente, sem prejudicar as leveduras.
A dose recomendada é de 15-30mL a cada 1.000 litros de caldo/mosto.
O calculo é feito em relação ao volume útil total, mas a aplicação é feita diretamente no pé-de-cuba.
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