Características

  • Nome Anais Nestlé
  • Editora Nestlé Nutrition Services
  • Formato Físico
  • Número da edição 57
  • Título Sabor e Saciedade
  • Ano de publicação 1999
  • Gênero Ciência

Descrição

Revista Anais Nestlé - Sabor e saciedade. Volume 57/1999

Nestlé Nutrition Service

ISSN 0168-213ae
Acabamento: brochura

46 págs.
Dimensões: 18 x 23,5 x 0,3cm

Artigos originais:
1. Fisiologia do paladar, Susan S. Schiffman

2. Os padrões da aceitação do alimento pelas crianças, Leann L. Birch.

3. Períodos sensíveis no desenvolvimento da percepção dos sabores e na sua escolha pelo ser humano, Gary K. Beauchamp, Julie A. Menella.

4. Palatabilidade e saciedade: modelos e medidas, Adam Drewnowski.

Produto usado, bem conservado, com algumas páginas descolando da encadernação (vide foto com livro aberto).

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Revista Anais Nestlé - Sabor E Saciedade. Volume 57/1999

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