Levain Fermento Natural E Orgânico - Pães E Massas

Descrição

CONTEÚDO:
>> 1 sachê contendo 10g de levain fermento natural e orgânico para pães e massas de fermentação natural; DESIDRATADO
>> 1 receita para ativação e manutenção do levain

Fermento Natural e Orgânico - Para Pães e Massas
Lactobacillus sanfranciscensis / Lactobacillus brevis Var. Lindneri / Candida humilis / Saccharomyces exiguus / Torulopsis holmii
Cultura Simbiótica de Lactobacilos e Leveduras

Esta é a opção para quem já faz ou quer começar a fazer pão da maneira que a humanidade sempre fez antes do advento da industrialização das leveduras. O fermento natural traz o sabor azedinho e o aroma ancestral para o nosso pão.

Ele melhora a produção de pães de diversas maneiras: a fermentação natural do levain quebra as moléculas de glúten, tornando-o mais facilmente digerível e torna o pão mais nutritivo, pois os microrganismos presentes na fermentação se alimentam inicialmente dos açúcares de cadeia pequena (que devemos evitar) e liberam na massa vitaminas que necessitamos. Além disso, a produção de ácidos lático e acético formados naturalmente na fermentação deixam o pão em boas condições de consumo por maior tempo, pois protegem contra possíveis patógenos (incluindo fungos).

> Nossas culturas de levain são produzidas (cultivadas) com ingredientes 100% naturais e orgânicos, usando apenas água purificada e farinha orgânica

> Nossos produtos não apresentam conservantes, espessantes ou qualquer tipo de aditivos industriais ou químicos

> Para ativar o levain você precisará apenas da farinha de trigo comum, farinha de trigo integral e água. NÃO HÁ NECESSIDADE DE ACRESCENTAR FERMENTO BIOLÓGICO NO PRODUTO.

> Uma vez ativado, o levain é infinito. Isso significa que você o terá para sempre! Basta seguir as instruções de manutenção que enviamos junto do fermento para mantê-lo sempre vivo e saudável.

>> Damos suporte caso o cliente tenha dúvidas no pós-venda.

Garantia do vendedor: 3 meses