Caracteristicas

  • Fabricante CANASTRA
  • Marca CANASTRA
  • Formato de venda Unidade
  • Unidades por kit 1

Descrição

*********Bacon Gourmet artesanal PREMIADO EM CAPITÓLIO*********

Pedro Marques, de 40 anos, se intitula um apaixonado por bacon. E o bacon tem mesmo dessas coisas: uma legião de fãs que garantem que "Bacon é Vida" ou "Só o Bacon Salva" nas redes sociais e até nas paredes de casa.

Preocupado com a qualidade do que andava comendo, há um ano, o jornalista formado em gastronomia decidiu fazer em casa o próprio produto. Estudou técnicas variadas e passou a produzir, primeiro, para o consumo próprio. "Depois, vi que era uma boa oportunidade de começar a fazer para vender", diz ele, que criou a marca Don Bacon para vender o produto para restaurantes e consumidores finais. "O produto artesanal é mais saudável, saboroso e rende mais."

Com um pouco mais de experiência no assunto, mas com a mesma inquietação do colega, o empresário Henry Carlos, de 48 anos, também se especializou na produção artesanal de bacon há um ano e meio. "A vantagem de fazer o próprio produto é saber o que está comendo. Os produtos industrializados levam muitos aditivos químicos e, na maioria das vezes, você não sabe o que tem lá dentro", diz Henry, proprietário da Famiglia Artigianale, que fornece três toneladas de bacon artesanal por mês para dezenas de hamburguerias em São Paulo.

Bacon artesanal x industrializado
O bacon suíno é feito, na maioria das vezes, de barriga de porco, chamada também de manta, defumada. Além de agregar sabor, a fumaça ajuda a conservar o alimento.
Nas versões artesanais, a carne é temperada com uma mistura seca, que geralmente leva sal, açúcar e pimentas. O processo todo, leva, em média, uma semana e o prazo de validade do bacon costuma ser de 3 meses.
Nas versões industriais, por exemplo, o processo é rápido e é comum a utilização de aromas artificiais de fumaça ou até fumaça líquida. "A peça não foi realmente defumada e, neste caso, não pode nem ser chamada de bacon", alerta Henry.
O produto industrializado geralmente é temperado com uma espécie de salmoura injetada na carne de porco, o que leva o consumir a pagar pelo peso dessa "água com sabor", que evapora ao esquentar. Com inúmeros conservantes, a carne pode ser consumida até um ano após a fabricação.

Por isso, o bacon artesanal custa mais caro, porém é mais saboroso, saudável e rende mais. "Nosso cliente espera uma qualidade que ele não encontra em produtos industrializados. Embora a gente tenha que pagar 50% a mais, o investimento no bacon artesanal compensa porque ele é praticamente um tender, sendo possível comer de diversas formas: fritou ou em natura, em tiras finas ou grossas", defende Rodrigo Durão, sócio-proprietário da hamburgueria Bacon Brothers, na região da Lapa, em São Paulo.


Quantidade deste anuncio: 1 kg
Podendo variar 0,750gr a 1,250kg

******EMPORIO DO INTERIOR*************

A loja virtual do EMPORIO DO INTERIOR surgiu visando atender a vários pedidos de nossos clientes / internautas, que desejavam fazer seus pedidos no ambiente online, com muito mais praticidade e comodidade e com apenas um clique!

Envio

Todos nossos queijos são devidamente embalados á vácuo, maturados e alguns até defumados e por isso podem ser entregues via SEDEX dos correios sem preocupação.

Como consumir:

Nossos queijos podem ser consumidos in natura ou acompanhados de vinhos, cervejas, sucos ou servidos em tábuas de frios.Alguns produtos podem acumular um pouco de soro em suas embalagens devido ao processo de maturação.Ao receberem devem lavá-los em água corrente apenas para retirar algum restante de soro. Podem ser acondicionados na geladeira ou fora, desde que a temperatura seja ambiente. Recomenda se que ao guardar na geladeira, retire para o consumo 15 minutos antes, mantendo assim seu sabor e consistência.

*********IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA**************
*MARCA E PESO DO ITEM SE ENCONTRA NO TITULO DO ANÚNCIO, VERIFIQUE SUA DISPONIBILIDADE ANTES DE COMPRAR, CASO NÃO TENHA A MARCA DESCRITA NO ESTOQUE, ENVIAREMOS OUTRO PRODUTO SIMILAR E NO MESMO PREÇO, CONTENDO AS MESMAS CARACTERÍSTICAS QUANTO NO PESO QUANTO NA QUALIDADE

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  • Boa tarde, a linguiça tem pimenta?

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    Olá bom dia, temos com e sem pimenta, mandamos qual você escolher!

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  • Qual o peso do queijo e o bacon é assim mesmo, como na foto?

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    Olá boa tarde, peso do queijo 0,800 a 1,100gr aprox, as fotos que estao no anuncio é do queijo e da linguica, vou adicionar a foto do bacon para você ver, fazendo a compra hoje enviamos amanha cedo, muito obrigado!!!!!!!!!!!!

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  • Olá boa tarde, fabricamos e entregamos em todo o BRASIL!!! FAZENDO A COMPRA HOJE ENVIAMOS SEGUNDA CEDO!!!!

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  • Peça de Queijo com aprox 1kg produzido na serra da canastra, espetacular!!!!! fazendo a compra hoje enviamos na segunda de manha!!! ótimo fim de semana

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  • bom dia, amigo! em anúncios separados, aparentemente seus também, a linguiça sai 20 o kg, o baicon 35 o kg e o queijo 50 o kg, totalizando 105. não tem como melhorar o preço desse kit? pois pra me quebrar, o ML tirou o frete grátis de minha cidade mesmo eu sendo nível 6 - lendário!!! vê o que pode ser feito!!! obrigado desde já!!!

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    Olá bom dia! A linguiça sai 35kg , 35kg bacon, 50 a peça do queijo canastra totalizando 120,00, qual seu frete? mesmo esse anuncio com frete gratis não está liberado para voce?

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Novo  -  7 vendidos

1 Peça Queijo Canastra + 1kg Bacon + 1kg Linguica Artesanal

R$ 125

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