Características

  • Marca Nativas do Pará

Descrição

1 litro de Mel de Abelha Uruçu Cinzenta / Tiúba (melipona fasciculata)

1º Colocado na Categoria Maturado AME-RIO 2018 - Associação de meliponicultores do Rio de Janeiro.

Emitimos NOTA FISCAL. Informe seu email após a compra.

- Localidade de colheita: Tracuateua - Pará
- Data da colheita: Novembro de 2018
- Tipo de mel: maturado
- Sabor: Doce suave, leve acidez
- Florada: Silvestre - mata nativa

Todas as fotos do anúncio são nossas e reais.

Dúvidas comuns sobre o mel:

O que é mel maturado?
É o mel que passou por fermentação e apuração natural do seu sabor. A fermentação do mel de abelhas nativas é um processo natural que ocorre na natureza, dentro dos potinhos, e também depois de colhido. Geralmente dura até 6 meses, quando se estabiliza. Primeiramente é armazenado em baldes alimentícios, e após 3 meses começa a ser envasado. No caso da abelha uruçu cinzenta / tiúba do Pará, fica doce mais suave, podendo ser ligeiramente ácido e até um pouco azedo.

O mel é puro mesmo?
Sim, é puro e verdadeiro. Colhido no interior do nordeste do Maranhão

Porque o mel é mais aguado?
Mel de abelhas nativas tem entre 21 e 40% de umidade. O que o torna mais líquido que o de abelha africanizada (18 a 20% de umidade).

Como é feita a colheita?
Usamos 2 técnicas, dependendo do tipo de caixa de abelhas.
- Técnica da virada da melgueira: consiste na perfuração dos potinhos da melgueira e consequente virada sobre um tecido esterilizado, onde o mel cai livre de impurezas dentro do balde de coleta.
- Sugador: é utilizado um sugador a vácuo elétrico. Os potinhos são perfurados e sugados, o mel cai dentro de um recipiente de vidro e depois é transferido para os baldes de coleta.

Como é a higiene na hora colheita?
Todos os participantes utilizam luvas descartáveis, máscara, touca, jaleco limpo. Os baldes de coleta são virgens e higienizados, exclusivos para mel.

Como conservar?
Mel de abelhas nativas maturado precisa "respirar", portanto cada cliente recebe uma rolha de buriti, que é um filtro natural. Ela não deixa acumular gases de possível fermentação. Deve ser usada quando o cliente for deixar o mel guardado por mais de 1 semana. Também permite que o mel apure seu sabor com o tempo.
Deixe a garrafa sempre em temperatura ambiente, em local escuro, não quente, frio ou úmido.
Se for consumir regularmente, pode deixar com a tampa plástica. Instruções no rótulo.

Se tiver qualquer outra dúvida, pode perguntar a vontade, estamos a disposição.

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  • Olá, ainda não, talvez um dia.

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  • Muito obrigado pela atenção ! Abraço

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  • Me informaram que esse mel por ter mais água, deveria ir para geladeira assim que fosse colhido ...para não fermentar... De qualquer forma já fiz o pagamento hoje . Obrigado

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    Existem vários métodos de conservação desse tipo de mel. A refrigeração é um deles, mas dependendo da espécie, o mel cristaliza por completo. Também pode ser pasteurizado, desumidificado. Mas, todos esses métodos são um tipo de processamento. O mel maturado, é o mais natural, pois, simula o que ocorre na natureza. Quando a abelha produz o mel, ele fermenta naturalmente dentro dos potinhos (depois de um certo tempo). No método de maturação, o mel quando colhido, fica em baldes alimentícios, dependendo da espécie da abelha, começa a fermentar com 1 semana. O ideal é envasar depois de 5 meses, mas com 3 meses já pode ser envasado. Ele pode apresentar uma fermentação bem leve. Por isso, todo cliente recebe uma rolha de buriti, que é um filtro natural, que deixa sair os gases da garrafa e mantém o mel sempra apurando (melhorando o sabor). Essa rolha deve ser usada caso o mel fique guardado por mais de 1 semana. Se for consumir regularmente, pode deixar com a tampa plástica. O bom do mel maturado, é que ele é totalmente natural, e preserva todas as caracteristicas. Mas, o uso da rolha é fundamental para que isso ocorra. Qualquer dúvida, pode entrar em contato pelo zap após a compra.

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  • Então esse seu mel não há necessidade de manter-se resfriado?

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    Isso, ele deve ser mantido em temperatura ambiente, em local não quente nem frio. Seu sabor vai apurando com o passar do tempo, desde que sejam seguidas as instruções de conservação.

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  • Olá, Mel maturado é o mel que passou por fermentação. Que é um processo natural dos meles de abelhas nativas, e que ocorre dentro dos potinhos. Após a colheita, essa fermentação pode durar até 6 meses, quando se estabiliza. E entra em um processo de apuração do sabor, quando é envasado para venda. Quanto mais tempo apurando (maturando), mais gostoso. Dependendo da espécie, o sabor pode ficar doce suave, ligeiramente ácido, com um azedinho ou azedo intenso.

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  • Olá, não amigo. Uruçu cinzenta não produz própolis. Ela produz geoprópolis, mais conhecido como batume. Tenho um bocado aqui.

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  • Procuro mel de tiuba puro e verdadeiro. Fiz vários testes em alguns mel que comprei,mas fui enganado. Gostaria de saber se esse seu mel é mesmo de tiuba verdadeiro

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    Olá, essa é uma pergunta que todos me fazem. Se eu vendesse mel falsificado ou adulterado, com certeza os clientes do mercadolivre iriam me avaliar de modo negativo. Mas, tenho 100% de avaliações positivas, 18 anos de mercadolivre, entrego cópia de análise de laboratório a todos que compram. Pode conferir minha reputação nesse link: https://perfil.mercadolivre.com.br/NATIVAS_DO_PAR%C3%81

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  • Olá, mel maturado não precisa ficar na geladeira. Deve ser armazenado em temperatura ambiente, em local escuro.

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1 Litro Mel De Abelha Uruçu Cinzenta / Tiúba Do Pará

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