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Antioxidante R/s 250 Para Salames E Cozidos Conatril
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Antioxidante R/S 250 para Cozidos: Mistura antioxidante para produtos cárneos. Pacote com 250 g.
O Antioxidante R/S 250 é utilizado especificamente em produtos cozidos como salsichas, em salames italianos e em linguiças curadas tipo cabo de reio. O antioxidante acelera a reação de cura possibilitando menor tempo de descanso da massa. O produto deve ser usado sempre com o Sal de Cura 2
Composição: açúcar, sal (18%), antioxidantes eritorbato de sódio INS 316, ácido ascórbico INS 300 e acidulante ácido cítrico INS 330.
Recomendação de uso: 250 gramas para 100 quilos de massa.
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