O livro Só é gordo quem quer teve 27 edições nos anos 80 e vendeu mais de 500 mil exemplares. Nele, o doutor João Uchôa Jr. apresenta a versão atualizada de seu método de reeducação alimentar. Segundo o autor, o problema das dietas da moda é o conhecido "efeito sanfona", ou seja, algumas podem de fato garantir uma perda rápida de peso, mas também podem causar, devido à drástica alteração do cardápio construído em cima dos sacrifícios, o enfraquecimento do organismo, que fica sujeito a doenças e não consegue evitar as "recaídas", ocasionando a recuperação do peso perdido. Sem recomendar fórmulas milagrosas, o médico João Uchôa Jr. propõe o equilíbrio do bom-senso: a pessoa que quer, ou precisa, emagrecer não pode abrir mão do fato elementar de que os alimentos - todos, sem exceção - existem para serem consumidos e saboreados prazerosamente. O segredo está em fazer as refeições certas na hora certa, e isso significa uma recombinação inteligente do cardápio. Só é gordo quem quer 2 apresenta todas essas tabelas atualizadas, com os devidos valores nutricionais, explica o método passo a passo e oferece novas propostas de cardápio com receitas naturais e saudáveis, para o leitor seguir e perder definitivamente o medo da balança.
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