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    Biblioteca de Instrução Profissional

    Indústria de Fermentação

    Livraria Bertrand - Lisboa - 179 páginas

    Interessante livro sobre a indústria da fermentação ou seja a fabricação de bebidas fermentadas.

          I - Fermentos e fermentação;
         II - Bebidas fermentadas;
        III - Alcool e alcoometria;
        IV - Txtração de alcool;
         V - Diversas fontes de produção de alcool;
       VI - Cervejas;
      VII - Licores e aguardentes;
    VIII - Aguardentes de cereais.

    Observação:

    Com furos de traça, que não impedem a leitura.






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    Indústria De Fermentação - Vinho, Cerveja E Outros
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