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Para quem deseja se tomar um "connaisseur ", A Bíblia do Vinho é o elemento ideal para começar a aprofundar seus conhecimentos. Ricamente ilustrada com mapas, fotografias, tabelas, rótulos de vinhos e centenas de boxes, esta maravilhosa obra atende ao leitor, qualquer que seja seu nível de interesse e sofisticação, descrevendo detalhes históricos, fatos divertidos do vinho e lugares que você deve visitar. O livro abrange todos os aspectos essenciais dos países produtores de vinho.Descreve Bordeaux, o maior vinhedo de vinhos finos do mundo e epítome (a correta representação) do terroir, a emoção e intriga da Borgonha, os tintos indomados do Ródano, os sabores de pedra que pode ter Sauvignon Blanc e até a surpreendente delicadeza dos Riojas da Espanha. Também é destacada a encantadora Itália, onde o vinho é o acompanhamento natural de todas as refeições, cuja Toscana é a rainha dos microclimas variáveis. Há informações sobre os vinhos da Alemanha adequados para a comida, e sobre uma estreita faixa de 56Km onde ficam algumas das mais valiosas terras de vinhedo do mundo, chamada Napa Valley, lugar de ambição, experimentação e superação de qualidade. Conheça e aprecie os catorze vinhedos de Sonoma e entenda a Austrália, onde a tecnologia de ponta encontrou o caráter despretensioso, fácil e extrovertido de seu vinho. Além da Áustria, Nova Zelândia, África do Sul, Portugal, América do Sul (Chile, Argentina e Brasil) e vinhos até agora desconhecidos dos brasileiros, como da Grécia, do Texas e Virginia e do Canadá.Estude aqui a França, pátria de grandes vinhos, paradigma mundial de qualidade e cultura enológica, responsável pelo conceito de terroir e a elaboração de vinhos de características únicas. A Itália, um país que produz vinhos em praticamente quase toda a sua extensão e cuja diversidade de uvas e climas permite que seus produtores façam vinhos que a colocam entre os países mais importantes no mundo do vinho.
Dados Técnicos:
Autor : Karen MacNeil Editora: Ediouro
Categoria: Culinária
Ano Edição: 2003
Nº da Páginas: 800
Tipo de capa:Capa Dura
Formato: Grande
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