Baunilha Em Fava

FAVAS DE BAUNILHA

Favas de baunilha importadas diretamente da Nova Guinea.

Para dar o verdadeiro sabor da baunilha em bolos, doces, pudins, sorvetes, cremes, trufas, etc.

Somente R$ 3,00 por unidade.

Frete por conta do comprador.

Creme anglaise com fava de baunilha

Ingredientes

• 1 fava de baunilha
• 1/2 litro de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak
• 5 gemas . 75 g
• 5 colheres (sopa) de açúcar . 60 g

Modo de Fazer

1.                                Abra a fava de baunilha ao meio (no sentido do comprimento). Com ajuda de uma ponta de uma faca pequena retire as sementes e a polpa. Coloque em uma tigela. Reserve.

2.                                Coloque em uma panela o leite e leve ao fogo.  Deixe por 4 minutos ou até ferver. Retire e despeje na tigela com a baunilha. Cubra-a com filme plástico e deixe repousar (dentro da geladeira) por 2 horas.

3.                                 Em seguida, transfira a mistura para uma panela. Leve ao fogo por 5 minutos ou até ferver. Retire do fogo e coe a mistura. Reserve.

4.                                Coloque em uma tigela as gemas e o açúcar. Bata com um batedor manual até obter um creme claro.  Aos poucos, despeje o leite fervente, sem parar de bater até ficar homogêneo. 

5.                               Transfira a mistura para uma panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe sem parar de mexer por 3 minutos ou até encorpar. Não deixe ferver. Retire do fogo.

Bon Appétit!