GARRAFA DE CHANTILLY ISI
Dessert Whip 500ml
Este é o preço à vista, mas o pagamento poderá ser parcelado em até 4 vezes no cartão de crédito, direto no site do vendedor (após o lance, eu passo o endereço)
Ao comparar preços, lembre-se de considerar também o frete a ser pago. O nosso é um dos mais baratos do mercado.
Garrafa para chantilly marca ISI, 500 ml, mod. DESSERT WHIP, em alumínio.
Para produzir basta colocar o creme dentro, injetar o gás e agitar. Depois pressione a alavanca que o chantilly prontinho.
Este preço é somente da garrafa, o gas é vendido separadamente.
- Qual a validade do chantilly e do gás dentro da garrafa?
Dentro da garrafa estará o creme de leite natural ou preparado industrial(de caixinha), ou uma mistura de leite pó de chantilly feita pelo usuário e esta garrafa será mantida em geladeira sempre, sendo o menor prazo, o creme de leite natural pode ficar tranquilo por uma semana, se observados os cuidados de higiene (ferver a garrafa e seus componentes após cada troca). O gás não tem prazo, ele estará preso dentro da garrafa e só sai quando você pressionar a válvula. A função dele é fazer pressão, ele não faz parte do alimento.
Prezado cliente, para produzir chantilly voce usa creme de leite fresco ou um preparado proprio para chantilly que é vendido em caixinhas de 01 litro nos supermercado(Amélia, Chantimax, Caramba, etc)
Mas também você pode preparar uam mistura de leite(500ml) pó para chantilly(?topping? do fabricante duas rodas- selecta) 400gramas e açúcar. Aromatizantes tipo baunilha podem ser adicionados.
Este pó para chantilly você encontra de outros fabricantes também nas casas de produtos para sorvete.(Em São Paulo nas ruas Paula Souza e Cantareira).
CHANTILLY CLÁSSICO: 1/2 litro de creme de leite fresco, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de café de baunilha e uma ampola de gás para chantilly (N2O) - Específico para sifão de 1/2 litro. Nota: se utilizar sifão de 1 litro adicionar 1 litro de creme de leite fresco 8 colheres de sopa de açucar e 2 ampolas de gás (N2O)
MOUSSE DE CHOCOLATE: 400 ml de creme de leite fresco, 1 colher de chá de café instantâneo, 3 colheres de sopa de chocolate em pó instantâneo, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de conhaque e 1 ampola de gás para chantilly (N2O).Receita específica para sifão de 1/2 litro. Nota: se utilizar sifão de 1 litro adicionar 800 ml de creme de leite fresco, 2 colheres de chá de café instantâneo, 6 colheres de sopa de chocolate em pó instantâneo, 6 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de conhaque e 2 ampolas de gás para chantilly (N2O).
Procedimento: 1. Coloque no sifão (caneca), os ingredientes da receita escolhida.Rosqueie o cabeçote e sacuda bem o sifão para misturar os ingredientes. 2. Insira a cápsula de gás (N2O), (1 cápsula para sifão de1/2 litro ou eventualmente 2 cápsulas para sifão de 1 litro e agite-o por 5 segundos. 3. Posicione o sifão de cabeça para baixo. Pressione a alcá levemente, até que o creme verta pelo bico de saída. Dessa forma e rapidamente estará pronto o seu creme chantilly ou a sua mousse de chocolate.
Obs: É necessário que o creme de leite esteja bem gelado para uma aeração perfeita. Nota: o creme não pode estar congelado.
Obs: 2 - Se ao invés de utilizar creme de leite fresco se utilizar creme de leite vegetal observe que o mesmo já vem adoçado(não utilizar açúcar).
