Livro - Guia Practica Del Servicio De Mesa - Em Espanhol

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    LIVRO - USADO -    EM ESPANHOL - COM NOME

          GUIA PRÁTICA DEL SERVICIO DE MESA.
     ALEJANDRO ALONSO.
     CUSTODIO L.ZAMARRA.
     CARMEN CALVO.
    ESDITORA ESPASA - MADRID - 236 PAG - 1999.

     PREPARA BIEN MESA.
     EL PROTOCOLO ADECUADO.
     APERITIVOS.
     COMO CONFECCIONAR EL MENÚ.
     COMO SERVIR.
     VINOS Y CAVAS.
     PLATOS EXQUISITOS.
     CAFÉ, COPA Y PURO.
     
     PERSONAL DE SERVICIO.
     LA SALA.
     MENAJE DEL RESTAURANTE.
     LA CARTA.
     TIPOS DE SERVICIO.
     EL MONTAJE.
     LLEGADA DEL CLIENTE.
     MÉTDO DE PRODUCCION DE LOS VINOS
    ESPUMOSOS.
     NATURALEZA DEL VINO.
     MISE EN PLACE.
     EL CAFÉ.
     EL BARMAN.
     

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