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Só É Gordo Quem Quer . João Uchôa Jr.
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saúde, dieta, emagrecimento; obesidade; culinária; nutrição, isbn 85 7030 072 7, editora Guanabara, 14a edição, 1986, 112 págs., formato 14x21, peso 0,260, brochura, estado : bom, ref. MB000587
o livro Só é Gordo Quem Quer teve 27 edições nos anos 80 e vendeu mais de 500 mil exemplares. Agora, o doutor João Uchôa Jr. apresenta a versão atualizada de seu método de reeducação alimentar para uma nova geração de leitores em uma edição totalmente reformulada. Segundo o autor, o problema das dietas da moda é o conhecido "efeito sanfona", ou seja, algumas podem de fato garantir uma perda rápida de peso, mas também podem causar, devido à drástica alteração do cardápio construído em cima dos sacrifícios, o enfraquecimento do organismo, que fica sujeito a doenças e não consegue evitar as "recaídas", ocasionando a recuperação do peso perdido. Sem recomendar fórmulas milagrosas, o médico João Uchôa Jr. propõe o equilíbrio do bom-senso: a pessoa que quer, ou precisa, emagrecer não pode abrir mão do fato elementar de que os alimentos - todos, sem exceção - existem para serem consumidos e saboreados prazerosamente. O segredo está em fazer as refeições certas na hora certa, e isso significa uma recombinação inteligente do cardápio. A partir desse princípio, o autor criou um método prático e eficaz de emagrecimento. Sem precisar se abster de nada, quem quer manter sua relação peso x altura correta deve apenas refazer o cardápio, ou seja, recombinar os alimentos de uma maneira mais saudável. Em termos técnicos, trata-se de balancear glicídios e calorias, uma fórmula que possui instrumentos simples, mas não muito conhecidos ou devidamente compreendidos: as tabelas de valores alimentícios
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